Diyarbakır kebabı yöresel gastronomi
Bağlar Diyarbakır'ın geleneksel kebap kültürünün modern uzantısı olarak çok sayıda kebapçı, ciğerci, tatlıcı ve cafe işletmesini barındırır. Ofis Caddesi-Aliemiri Bulvarı hattındaki gastronomi yoğunluğu Hijyen Belgesi taleplerinin temel kaynağı. İşletme bazlı toplu hijyen belgesi ve ilk yardım kaydı bu yapı için belirleyici; vardiya odaklı çalışan profili hibrit ders formatına denk düşüyor. İşletme sahibi tek seferde 5-15 personeli birlikte kayıt ettirebiliyor.
