Mandıra atölye katmanı
Dağ köyünden gelen süt atölyede yöresel peynire dönüşünce gıda işleme kategorisine giriyor; hijyen belgesi zorunlu, üretim hacmi büyüdükçe B Sınıfı uzman tablosu gündeme geliyor. Akademimiz iki sertifikayı tek pencerede yürütüyor; mandıra sahibi belgeyi kendisi alıyor.
